En primer lugar tiene que elaborar el caramelo, que se hace calentando el azúcar, una vez haya esparcido el caramelo sobre el molde del flan es el momento de poner a hervir un litro de leche junto con una vaina de vainilla, una vez que está hirviendo retiramos la vainilla. Posteriormente tiene que batir los huevos e ir echando azúcar junto con la leche anteriormente preparada. Verter sobre el molde y dejar enfriar de una a tres horas y listo para comer.
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